嘉中校友全聯會

細說細胞  (1)  -王文欽 博士 演講摘要

王博士：台灣嘉義人
學歷：台南一中、台大、美國紐約大學生化博士
專長：細胞學研究

經歷：

1.德國紐倫堡生物科技研究所資深研究員
2.新加坡大學醫學院客座教授
3.新加坡駐WHO科技組成員
4.新加坡醫療糾紛仲裁委員

王文欽 博士現年六十六歲，由於保養有術，外表看起來只有四十來歲，他有一套完全顛覆傳統的養生觀念：所有的「症頭」都只是一種現象，如糖尿病(又稱消渴症)，藥物僅能控制，是無法根治的，但是只要飲食正確，即能改善，人是細胞形成的，因飲食不當，造成的細胞病變，即針對細胞的照顧，來解決疾病的問題。簡單說：只要吃對食物，就能逐步改善體質，就算是癌症也能和平共處。 重新思考生命的價值…無論你平時是多麼的強悍，面對病痛和死亡時候，都會一樣的徬徨與無助，這是每個人都必須面對的問題，但多數人都選擇逃避而沒有勇氣面對這些問題，再怎麼說，這都是人生必經過程，誰也無法逃避。 當你得知周遭有朋友得患癌時.除了替他惋惜、無奈外，就只能盡人事、聽天命嗎？根據2002年聯合國發佈，現代人的飲食習慣，所產生的營養不均衡，導致各種文明疾病的產生，對於我們自己的身體健康，多數人是不瞭解的，一旦健康亮起紅燈，輕則需忍受疼痛的折磨，重則可能是你一生的遺憾，因此，你能做的，就是預防這樣的遺憾發生。 您自認為平日有運動、健康飲食、感覺身體無病就是健康嗎？ 人的器官都有一定壽命，當過度使用而沒有適時的保養，當然會提早退化，當器官開始退化的時候，或大或小的疾病便隨之而來，所以，在你忙著為事業打拼的同時，多關心一下親人和自己的身體是否健康，適時補充營養元素，才會有更多的體力賺更多的錢，也不會因為自己或親人生病，而導致周遭的人因此方寸大亂。 瞭解身上70兆細胞與您的關係 人的身體有很多的毒素，我們透過運動、飲食的調理，來達成排毒的功效，而往往也因為長期錯誤的飲食，或缺乏運動，讓身體漸呈酸性體質，而酸性體質就是癌症現象的體質，(醫師判斷癌症屬第幾期，即是依酸性PH質多少!!)，癌症的形成，初期顯示大約已累計10~15年的生活習慣，在癌的末期，卻像骨牌效應一樣，排山倒海而來，很快就佈滿器官，如果從現在起，每天改善一點點，由酸鹼質改變起…. 相信我們再也不需懼怕癌了，也永遠不會問～為什麼是我？ 我們總想要健康要長壽，但很難？ 你有沒有算過大概可以活多少歲？到多少歲你會是健康的？ 很多人都有在吃健康食品，都很注意三餐，少吃肉，多吃菜，但是問題是你吃對了嗎？ 我們每一個人都是在找他最好的方法，每一個人都是在遵循他認為最對的路在走，但是那一個才是最正確的？ 從細胞學的角度來講，人就好像一部汽車作出來一樣，一部汽車如果是Benz,它是準備給你開10年的；如果是日本車，它大概6年；它是設定好的，所以日本車你開到第6年，要壞的時候，很多地方一起壞；Benz開到第10年，要壞的時候也是很多地方一起壞；因為它的設定的年限已經到了。 細胞可以耐50次的分裂，即是說人的“端粒酶”可以斷50次，就沒了。1隻兔子的只能斷10次就沒了，1隻烏龜可以斷到2000次，所以烏龜長命！癌細胞可以永遠不斷！它斷後另一個又生出來。。。所以癌細胞是不會死的！ 一般正常的人的細胞可以斷50次，這是研究DNA的科學家算出來的50次；但是從另外一方面，從研究細胞學的人算出來，人體的細胞多久分裂一次呢？（當然，神經細胞從人一生下來就不會分裂的，因為神經分裂就是神經病）除了神經細胞外，其他的細胞全部都有分裂；就是從1個變兩個；我們每一個人在媽媽的肚子裡面，一開始就是一個細胞，然後分裂變成兩個，變成4個，8個，16個，32個，64個，128個…這樣一直分裂，最後變成一個人。到了第3個月，細胞就開始分組了（所以第3個月很重要）譬如：一組以後就是變成你的內臟，另一組細胞以後就變成你的皮膚……，這種分組各自形成器官組織，我們稱這個叫做“幹細胞”。分組時候，那個組我們叫做“幹細胞”，還沒有分組以前的叫做“全能細胞”，分組以後每一組、每一組 稱“幹細胞”，“幹細胞”再分下去叫做“組織母細胞”，比如脊椎裡面生產紅血球，白血球的叫做脊椎母細胞，還有皮膚裡面有生產膠原蛋白的「膠原蛋白的纖維母細胞」。 讀細胞學的人瞭解到說：平均大概2.5年，我們全身的細胞要分裂一次；平均2.5年，有的快、有的慢。剛才我們講：人的“端粒酶”可以分裂50次，也就是說你可以耐50次，所以就告訴我們說：這個身體設定給我們用的時間是120年！年限是120年！ 所以我們應該可以活到120歲，但是為什麼總是60歲、70歲就很老了呢？這是加速老化！或者是加速折舊！壹部汽車本來可以耐10年，結果6／7年就完蛋了！為什麼？ 因為這部汽車需要你加汽油，但是你卻跑去加柴油行嗎？不可以，對不對？所以你能夠耐多久就是取決於你吃進去什麼東西？為什麼60／70歲看起來就很老了，其實是不應該那麼老的！那麼因為你都不保養。跟汽車是一樣的，你不保養，開不到3年就已經停在路邊了！所以我們人其實都不懂得保養，都是出了問題之後才來補救，就像那部汽車已經停在路邊才叫SOS.大多數人都沒有在保養、都一直在吃錯誤的東西！ 什麼叫吃錯呢？ 我們從人的外形來看；我們先看老虎，老虎的牙齒是長得怎麼樣的？每一顆牙齒都是尖的；獅子呢？也是全部尖的；凡是吃肉的都是尖的。牛，羊，馬的牙齒都是扁平的。我們人的牙齒，你看看，上面12顆， 下面12顆，有幾顆是尖的？只有上面兩顆／下面兩顆是尖的，總共只有4顆是尖的，其餘的20顆都是扁平的；這就是說，你生下來，應該吃24分之4的肉，對嗎？才是正確的。24分之20的蔬菜，水果，植物才是對的。 這是事實，你說人是上帝創造的，或者是千百年來進化而成的，都對；因為如果是進化過程中，為什麼我們的牙齒沒有全部都是變成尖的，所以我們本來就是應該多吃蔬菜水果，少吃肉。從這點來看，請問我們吃對了嗎？所以這就解釋了為什麼我們的年限原本應該是120年，但是大概60／70年就已經快要折舊完了。再拖下去，就是病臥床上，等錢花完了，就死了。所以，我們一開始就是吃錯了！ 當然，吃錯跟這整個社會環境是有關係的，所以，現在馬上要轉回來，就是你要趕快多吃一點的蔬菜水果；那第二個問題來了：你需要吃那麼多的蔬菜水果，是需要什麼？為什麼需要多吃蔬菜水果，你到底需要蔬菜水果裡面的什麼？當然是裡面的礦物質、裡面的纖維、裡面的糖分。 這些東西我們都可以從別的地方拿到，動物裡面也有啊！可是蔬菜水果等植物裡面有，而動物沒有的是什麼？ 首先，來看大自然的循環，所有的動物，它們都會吃植物，所有動物是消費者，植物是生產者；動物死掉以後，就會分解掉，因此細菌是分解者，然後在泥土裡面就塵歸塵，土歸土；然後又被植物吸收，這就是一個循環。 你看，為什麼你不能吃太多的動物呢？因為動物它們也是消費者，你要的東西它們也要，所以你去吃它，你吃不到植物生產的東西，因為植物才是生產者；到底是那些東西呢？ 就是：微量元素→礦物質；礦物質、微量元素是植物從泥土裡面吸收之後，變成動物或者人可以用的東西，然後我們吸收了，變成“酵素”（這是其中一種）。 所以你吃動物，其實你不是吃動物，我們吃的是動物的屍體。沒有人把動物活活的吃掉，是把它殺掉，血放出來之後才煮來吃，所以你是吃動物的屍體。 動物的屍體裡面有很多是你不要的，很少你要的東西；那些東西動物能生產，你其實也能生產；比如：蛋白質、脂肪、胺基酸、糖類，你自己都能生產的；動物也能生產，不過因為我們比較懶惰，我們吃動物就有了，不用自己生產。 但是，你不能生產的，只有吃蔬菜水果從植物上獲得。所以要維護健康就很簡單 了，如果你回到吃正確的比例就對了；但是我們幾十年來，已經是掉轉過來了；所以現在要快速，不能夠再慢慢的調整；你現在吃這樣的比例其實已經不夠了，應該要吃24分之1的肉類就可以，24分之23的蔬菜水果才是對的。 蔬菜水果裡面你需要的其實是：微量元素、礦物質、維生素。 我們以前都不是很注意“維生素”，這個名詞都是一閃過去我們從來沒有去理它；其實，顧名思義，“維生素”它是“維持生命的要素”。就是說沒有維生素，你的生命維持不住。“維他命”是維持他的生命，維持你我的生命，沒有是不行的。 11/16/2013 全聯會 AACHW13