古(現)代哲理之賞析(18)

古(現)代哲理之賞析(18)

「歹瓜厚子，歹人厚言語」-

以上俗語乃流行閩南及台灣地區。依台語讀音為：

Pine Guei Gao Tzi, Pine ran gao gian Gee. 「子」与「語」押韻，尤其接近漳州地區，和台灣中、南部之口音。

                                                                               

                                                                

賞析：

1.     「歹」(pine)字乃閩南俗語，含不好之義，如歹人=壞人、歹心=居心不良，如「歹心黑鹿肚」，歹運=運氣不好，「歹子飼老父」(年輕不學好的兒子，到頭來最後卻扶養老爹) 。歹路=歧途。「歹竹出好筍」=品種不良的竹子，反而長出好竹筍-喻指條件平平的父母卻養成傑出的兒女。歹瓜，指不好的瓜果或不甜之瓜(melon) …等。

2.     「厚」字有幾種不同釋義：

a.     与「薄」字相對，如「厚面皮」=厚臉皮=brazen-faced，「厚」禮，指重禮，但「厚禮數」=禮數周延。

b.     「厚此薄彼」，對雙方待遇或態度差別太大，一方寬厚，另一方刻薄

c.      比應有的情形或需要的多(more than enough; tiresomely enough)，且令人討厭：如「嚴官府出厚賊」=治安嚴厲的政府下，盗賊反而多。故此諺語的「厚子」，即屬此意。

3.     瓜果若子太多，會增加吃食的麻煩，如西瓜、橘子、葡萄等，因其「子」不平均地散布在果肉内，有時含子太多也影響水果價值，故有果農研究並改良出所謂「無子」(seedless)西瓜或葡萄。但含子太多，真是不好？會增加吃食的麻煩？恐怕見仁見智。

4.     「厚言語」-指話語太多(talking too much; too talkative) ，含鄙視(despicable) 之看法。古人所謂「花言巧語」，又有「口蜜腹劍」之說法。今天即使有人的職業是用嘴巴賺錢，如政客或佈道師等，多話中難免有「欺騙」(fraudulence) 行為。當然把「歹瓜」比喻為「壞人」，把多子比喻為「多話」，或有不當，但此諺語仍与民俗有關，也有「警惕人生」之意義，尤其字尾的押韻，易於朗朗上口，也不易忘記此警世格言。

英譯：

It is bad melons that are full of too many seeds.

It is bad people that are always talking too much.

日譯：

それはあまりにも多くの種子でいっぱいの悪いメロンです。

常に話しすぎているのは悪い人です。

Justin Lai 編  

06/20/2018

古(現)代哲理之賞析(17)

古(現)代哲理之賞析(17)

榮華猶似三更夢

富貴還同九月霜

榮華與富貴自古相對，有其一必有其二。上下兩句，以略帶含蓄說法表示比喻(metaphor) 。上句有『猶似』，下句用『還同』，使人讀起來並無十分肯定的主張，而令人易於接受。另外，三更約為午夜時分，以古人觀點為時頭，須再過兩個時辰天才亮，初時之夢，為時過早亦不長。而九月尚屬仲秋之季，此時所下之霜，温度尚未太冷，因未真正入冬，即使下了霜，時間也不長。故『三更夢』與『九月霜』均屬短暫不持久的狀態。

英譯：

People’s fame and honor are just as short-lived as a dream at midnight.

People’s wealth and nobility can not last longer than frost fallen in September

日譯：

人々の名声と名誉は真夜中の夢と同じように短命です。

人々の富と貴は9月に凍るよりも長く続くことはできません

Justin Lai

06/14/2018

古(現)代哲理之賞析(16)

古(現)代哲理之賞析(16)

水能性淡為吾友

竹解心虛是我師

                                                             

水性無色、無嗅与無味。又謂「淡泊明志」，「寧靜致遠」。与人交往，「君子之交淡如水，小人之交甜如蜜」。性淡者為益友。

竹子剖開，除節外中空無一物，心虛彷如人的謙虛，又「有容乃大」，故為吾師。

上下兩句，一為性淡，另一為心虛，均為人生益友。今日網路交友，易得易失(easy comes, easy goes.) 要知人知性，十分困難，因具「性淡、心虛」者，少之又少。

英譯：

Because water can be tasteless, colorless, and without any smell, it is my friend.

When a bamboo is cut open, it is hollow just like a person’s modesty.  Therefore, it is my mentor.

日譯：

水は味が無く、無色で、匂いがないので、それは私の友人です。

竹を切り開くと、人の謙虚さのように空洞になります。したがって、それは私のメンターです。

Justin Lai 

06/09/2018

古詩賞析及書法(13)

古詩賞析及書法(13)

小院閉窗春色深，重簾未捲影沈沈，倚楼無語理瑤琴，

遠岫出山催薄暮，細風吹雨弄輕陰，梨花欲謝恐難禁。

賞析：

上詩為宋朝李清照所寫，全文全部描寫春景，由庭院開始到屋內，再涉屋外遠景，遠山、風、雨，到欲謝的梨花。全詩不含人物或明白表達個人「心情」。全詩第一、二句，三、五、六句押腳韻。

                                                

                                                                                  清代畫-李清照

前兩句因果對應，因閉窗故小院春色深，因未捲重簾而影沈沈。第三句表達個人動作狀態，默默地做了兩件事：倚樓(leaning against the rails) ，理瑤琴。理=tune up，如何理琴? 無語也(without a word=wordlessly)。似乎古人喜歡用「無語」(如無語問蒼天)代替今人的「默默地」。第四、五兩句指室外春景，遠岫催薄暮，遠山對落日，(Distant mountains shining against the setting sun) ，催与弄相對。第四句用了二個動詞，吹与弄。古人描述春景必有風、雨与花。有人用「雨暴風狂三月暮」、「昨夜雨疏風驟」，又「斜風細雨不須歸」(張志和詞) 。易安女士此處描寫的風雨應該不大。最後的一句，寫得很生動。另有詩：「忽如一夜東風起，千樹萬樹梨花開」，此處梨花謝，可能指春暮。末句「梨花欲謝恐難禁」，即使譯成英文也十分動人：How can we help the pear flowers beginning to fade?

                                     

                                                                                     梨花

此乃近千年古詩，如今讀來，仍然生氣盎然，景物描寫今人很難出其右。李清照前期詞風婉約，委婉含蓄。後期因歷經國破家亡、喪夫等之痛，詞風轉為孤寂淒苦。作詞特點為音律和諧，善於白描，刻畫細膩，形象生動，比喻貼切，用典妥貼，善用疊字、疊句和對句，喜以淺白之字和尋常之語入詞，淺近自然。宋室南渡之後，李清照多寫顛沛流離之苦，孤獨無依之悲，纏綿淒苦，而入於深沉的傷感。

Justin Lai 編

06/02/2018

古代的冰箱

古代的冰箱

為何古人夏天也能吃到冰鎮食物？

炎 炎 夏 日， 酷 熱 的 天 氣 使 人 食 慾 全 無， 此 時 若 能 吃 到 冰 冰 涼 涼 的 東 西， 則暑 意 全 消。 當 然， 要 想 吃 到 冰 鎮 食 物 就 得 有 冰， 可 是 古 代 沒 有 冰 箱， 那 麼為 什 麼 古 人 夏 天 也 能 吃 到 冰 鎮 食 物 呢？

對 人 類 來 說， 冰 的 用 途 廣 泛。 人 工 製 冰 發 明 之 前， 人 類 都 是 利 用 天 然 冰。古 籍 中 早 有 取 用 天 然 冰 的 記 載， 也 因 此 得 知， 古 人 會 將 冬 天 下 雪 結 成 的 冰塊， 儲 存 起 來 留 待 夏 天 使 用。

早 在 周 朝， 就 設 有 專 門 機 構 管 理 和“ 冰” 有 關 的 事 務 工 作。 在《 周 禮》 中 古人 對 於“ 冰” 的 管 理， 有 很 清 楚 的 記 載。 據《 周 禮‧ 天 官‧ 凌 人》 上 載︰“ 凌 人掌 冰。 正 歲 十 有 二 月， 令 斬 冰， 三 其 凌。 春 始 治 鑒， 凡 外 內 饔 之 膳 羞 鑒焉， 凡 酒 漿 之 酒 醴， 亦 如 之。 祭 祀 共 冰 鑒， 賓 客 共 冰， 大 喪 共 夷 槃 冰。夏， 頒 冰 掌 事。 秋， 刷。”

這 段 記 載 大 意 是 說， 凌 人 掌 理 藏 冰、 出 冰 的 政 令， 每 年 十 二 月 命 令 屬 下 入山 鑿 冰， 以 預 計 用 冰 量 的 三 倍 藏 入 冰 室。 春 天 來 臨 時， 要 準 備 盛 冰 塊 用 作冷 藏 食 物 的 冰 鑒。 凡 是 內、 外 饔 所 供 的 肴 饌 在 二 月 後， 都 要 放 入 冰 鑒 里 冷藏。 凡 是 三 酒、 五 齊、 六 飲 等 酒 漿 也 是 一 樣。

祭 祀 時， 要 供 應 冷 藏 食 物 的 冰 鑒， 贈 送 來 賓 的 食 物 與 祭 品 都 要 供 應 冰 塊。天 子、 皇 后 及 其 世 子 的 喪 禮， 要 供 給 冰 屍 體 夷 盤 所 需 的 冰 塊。 夏 天 天 子 以冰 頒 賜 群 臣， 要 負 責 執 行 與 處 理。 秋 天 時， 要 刷 洗 冰 室 預 備 冬 天 貯 藏 新冰。

由 此 可 知，「凌 人」是 掌 管 冰 政 的 官 吏， 主 要 工 作 就 是 在 冬 天 時 要 派 人 鑿冰、 藏 冰， 春 天 時 要 開 冰、 出 冰， 夏 天 頒 冰， 秋 天 清 理 冰 室， 隨 着 季 節 變換 而 調 整 藏 冰 事 務。

另 外，“ 鑒” 同“ 鑒”， 原 意 是 古 代 用 來 盛 水、 冰 的 青 銅 大 盆。 如《 說 文 解字》 上 載︰“ 鑒， 大 盆 也。” 漢 朝 經 學 家 鄭 玄 對《 周 禮‧ 天 官‧ 凌 人》 中“ 鑒” 的註 解︰“ 鑒 如 甀， 大 口， 以 盛 冰， 置 食 物 於 中， 以 御 溫 氣。”

古 人 將 冰 塊 放 入“ 鑒” 容 器 內 製 成 冰 鑒， 再 把 熟 食 或 酒 漿 等 物 放 入 冰 鑒 中 冷藏。 所 以，“ 冰 鑒” 是 指 置 冰 於 其 中， 用 來 冷 藏 保 存 食 物 新 鮮， 其 功 能 類 似現 代 的 冰 箱。

由 於“ 鑒” 是 古 人 用 來 盛 水 裝 冰 的 容 器， 最 初 的“ 鑒” 為 陶 制， 盛 水、 冰 後 能夠 照 見 形 象， 後 來“ 鑒” 都 為 銅 鑄， 也 被 用 來 當 作 鏡 子 使 用。 因 此， 古 代 的鏡 子 也 叫 作“ 鑒”， 聲 轉 為“ 鏡”。 如《 廣 雅》︰“ 鑒 謂 之 鏡。” 及《 新 唐 書‧ 卷九 十 七‧ 魏 徵 傳》：“ 以 銅 為 鑒， 可 以 正 衣 冠。”

現 在 人 們 將 作 為 警 戒 或 引 為 教 訓 的 事， 稱 為“ 借 鑒”、“ 借 鏡”； 而 以 過 去 的經 驗 作 為 教 訓， 就 稱 為“ 引 以 為 鑒”、“ 前 車 之 鑒”、“ 鑒 戒” 等， 都 是 由 此 引申 而 來。

古 人 藏 冰 的 地 方 為 凌 陰、 凌 室。 凌 陰， 藏 冰 的 地 窖。 如 清 朝 富 察 敦 崇 撰《燕 京 歲 時 記‧ 打 冰》︰“ 周 成 王 命 凌 人 掌 冰， 歲 十 二 月， 敕 令 斬 冰 納 於 凌陰。 凌 陰 者， 今 之 冰 窖 也。” 又《 詩 經‧ 豳 風‧ 七 月》：“ 二 之 日 鑿 冰 沖 沖，三 之 日 納 於 凌 陰。” 毛 傳：“ 凌 陰， 冰 室 也。”

凌 室， 古 代 藏 冰 之 室。 如《 漢 書‧ 惠 帝 紀》︰“ 秋 七 月 乙 亥， 未 央 宮 凌 室災。” 顏 師 古‧ 註：“ 凌 室， 藏 冰 之 室 也。” 及《 宋 書‧ 禮 志 二》：“ 孝 武 帝 大 明六 年 五 月， 詔 立 凌 室 藏 冰。”

古 人 為 保 證 藏 冰 的 質 量， 多 在 深 山 溪 谷 中 鑿 取 冰 塊， 因 為 那 裡 低 溫 持 久，冰 塊 質 硬、 乾 淨。 同 時 為 了 長 期 保 存， 對 於 冰 塊 尺 寸 也 有 規 定， 太 小 易 融化。 如《 唐 六 典》 中 載︰“ 凡 季 冬 藏 冰，（ 每 歲 藏 一 千 段， 方 三 尺， 厚 一尺 五 寸， 所 管 州 于 山 谷 鑿 而 取 之。）”

明 朝 醫 藥 學 家 李 時 珍 所 撰《 本 草 綱 目‧ 夏 冰》 上 載︰“ 傷 寒 陽 毒， 熱 盛 昏 迷者， 以 冰 一 塊 置 於 膻 中， 良， 亦 解 燒 酒 毒。” 可 見 將 冰 塊 外 敷 於 穴 位 或 身體 某 部 位 用 來 降 溫 的 方 法， 和 現 代 醫 學 使 用 冰 枕 降 溫 有 異 曲 同 工 之 妙。

古 代 雖 沒 有 冰 箱， 舉 凡 食 物 保 存、 消 暑、 祭 祀、 醫 療 保 健、 屍 體 保 存 等，都 源 自 於 古 人 的 藏 冰 制 度—— 冬 藏 夏 用， 卻 也 充 分 的 展 現 出 先 人 的 不 凡 智慧。

06 /01  /2018

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