英文情歌賞析-8

英文情歌賞析-8 
Neil Sedaka的名曲-

   

                                    1950年代

本集介紹男性失戀的主題, 在pop music中,Neil Sedaka 所唱曲子為著名代表之一. Sedaka 生於1939年, 現年77歲, 是歌唱界之不倒翁, 其成名曲皆在teen age (未成年) 時演唱出來. 他集四種身分於一身, 他是流行音樂歌手, 鋼琴家, 作曲家, 出唱片者(American pop singer, pianist, composer and record producer. ) .Neil生於紐約市Brooklyn, 1957年出道, 寫過500首曲子.

Neil 父母均為猶太人, 其姓Sedaka 依希伯來(Hebrew) 字義為charity(慈善) . 從小即有音樂天分, 幼年曾獲音樂名校- Juilliard School of Music's Preparatory Division for Children (茱利亜音樂學院)的獎學金-每周六上課一次. 在流行音樂界, 能進入此名校接受培養的歌手很少.

本集介紹男性失戀的主題, 在pop music中,Neil Sedaka 所唱曲子為著名代表之一. Sedaka 生於1939年, 現年77歲, 是歌唱界之不倒翁, 其成名曲皆在teen age (未成年) 時演唱出來. 他集四種身分於一身, 他是流行音樂歌手, 鋼琴家, 作曲家, 出唱者(American pop singer, pianist, composer and record producer. ) .Neil生於紐約市Brooklyn, 1957年出道, 寫過500首曲子. 

Neil 父母均為猶太人, 其姓Sedaka 依希伯來(Hebrew) 字義為charity(慈善) . 從小即有音樂天分義幼年曾獲音樂名校- Juilliard School of Music's Preparatory Division for Children (茱利亜音樂學院)的獎學金-每周六上課一次. 在流行音樂界, 能進入此名校接受培養的歌手很少.

年輕時的Neil, 唱起歌來渾身是勁兒, 即使是失戀曲子, 亦復如是, 如One Way Ticket(單程票) (唱片曾獲全日本冠軍). 其唱腔不易看出是年輕失戀者心聲. 曲調配合Jitterbug(狐步舞曲) , 其中值得一提的是, 與他搭檔寫歌的作曲家-Howard Greenfield 也十分傑出. 尤其本歌歌詞, 有許多膾炙人口, 扣人心弦的詞句, 迄今令人陶醉與回味……. 如:

起首句的ooh ooh, 與blues押韻, 之處ooh, 應指火車汽笛聲, 亦含「哭泣聲」之意, 以實際聲音代替想像聲. 而兩押韻字尾聲均帶起伏聲. (類似黒人歌手的聲带)

"Got a one way ticket to the blues….", 買張單程票離開表示, 帶著失戀心情黯然離開情人(never coming back), 再強調此張車票不是去何處(ticket to where), 是to the blues, - 前往傷心地(藍色代表憂鬱). 這樣的詞句比用悲傷地離開(melancholy leaving) 更佳, 當然它這表達了少年人之心聲. (賭氣成分也有, 「騙肖的,老子不回去啦!」)

另外搭乘火車前往一個「令人孤單寂寞」(lonesome)的城市, 按lonesome, lonely皆指人的心情, 如貓王-Elvis Presley唱 “Are You Lonesome Tonight?”, 用寂寞的城市,襯托人的心情.又去投宿「令人心碎」的旅館 (heartbreak hotel), 作者不用heart-broken, 或heart-breaking , 或許表示這是小孩子天真的英語罷了(juvenile English). 當然是人心碎, hotel 無動於衷吧,哈哈!

還有 “I cry a tear so well…..”,  作曲家把cry 當及物動詞, a tear作其受詞, 用法傳「神」. 按通常tear作名詞用,多用複數形-tears, 而cry so well, 應指「痛哭」.又本句多用抑揚格讀法(iambic meter) , 即 I cry/ a tear/ so well. 加重語氣, 顯現作曲/作詞者的用心. 當然,若用I cry my tears so well亦可. 

"A fool such as I that never was."也是天真英文, such as = like(例如,像..(介系詞) 「像我如此愚蠢,從來不曾有過」, 本句很耐人尋味, that 此處用法曖昧, 宅可代替前面的I,但such as 若接me, 則me that,在人稱用法上,前後的格不一致. 這樣寫法意思尚可被懂,但是有點broken, 不知讀者看法如何?

*可惜, 當年學唱此曲時, 未能体會用詞, 及其用字之妙, 而教授英詩, 英散文的教授们未能把教學生活化, , 亦未能告訴我們美國文學亦包含「流行音樂」, 誠為一憾事也.

下列請聽Neil Sedaka 本人原音唱法:

此外, 另一首 “Oh, Carol” , 也敘述男生失戀, 還是快節奏的恰恰舞曲-此曲歌詞較簡單, 易懂易學. 此曲曾轟動全義大利,而使Sedaka後來也唱起義大利文的愛情歌曲.

本曲開頭第一句, "I am but a fool, darling I love you, though you treat me cruel." 點出「男有情,女冷淡」. 接著男生表明忠誠(darling there will never be another, cause I love you so...),再以「死」明志(if you leave me, I will surely die....).詞意普通,故事平凡, 卻是一般阿貓阿狗的最愛.

請聽: Sedaka本人原音唱法

除以上兩名曲之外, 其他如, “The Lion Sleeps Tonight”, “Stupid Cupid”, “Oh, Delilah”, 等也頗受歡迎.

朋友們, 美國總統選舉正熱, 正夯, 管他! (well, that’s none of our business!) Let’s enjoy ourselves by listening to old English songs we were once so familiar with and loved to sing while young.  If you have a boyish/girlish heart to listen to them, it means that you are still young. And if you are really young, you are attached to those things long past.  Nothing is more important than to stay young and enjoy life, my friend.  

Happy weekend. 周末快樂!

Justin Lai 編

11/06/2016

正確的泡湯常識

正確的泡湯常識-它有益健康?

With  winter approaching,  people take to  taking a hot bath by  immersing  themselves in 
a hot tub  or  in  a  large  hot  spring  tub.  It is traditionally called  泡湯或泡澡.  This  is  Japanese'  favorite  during  winter time.  Some of  the  Taiwanese  are fond of  this  hot  bathing, too.   Others are not,  because they dislike to share a hot bathing  pond with others they don't know. There are some  tips  about  how  to enjoy  a pleasant bath  without  jeopardizing   our  health.  Remember: comfortable  or  healthy  as it is,   not  everyone  is  suitable  for  this  kind of bathing. Here  are  some  things  to  be  paid  attention to.

有些醫師認為這是錯誤的觀念

若是身體強壯的人，一段時間就能夠馬上恢復，但是心血管功能或心臟不好的人，泡湯後突然站起來的一瞬間，就等於是突然間嚴重失血1、 2公升似的，腦部血管沒有阻塞的，會突然間呈現腦部沒有血液、心臟打不出血壓、冠狀動脈缺氧的情況，更嚴重的，可能會因而誘發心肌梗塞。

糖尿病患、骨鬆者　不宜泡湯

某醫師指出，有些民眾以為血管不通，想要藉由泡湯來促進血液循環、改善手腳冰冷問題，其實是錯誤的做法。

泡熱水時，身體組織需氧量會增加，而患有足部病變糖尿病者，或是有周邊血管阻塞疾病者，原本血流已遭阻斷，一旦需氧量大增，卻無法供應足夠的氧氣，反而會導致缺氧壞死，因此不僅不能泡湯，連用熱水泡腳也不適合。

另外，年紀太大、有骨質疏鬆狀況等，在濕滑浴場中易有跌倒風險的人，宜儘量避免泡湯。醫師表示，想要促進血液循環，快走搭配間歇性衝刺的短跑，是最安全的方式，而不適合跑步者，走路甚至逛街，也可以達到同樣的效果。

聰明泡湯撇步Tips

醫師建議，掌握聰明泡湯小撇步，就能安心享受泡湯的樂趣。

1.  泡湯宜慢慢加溫，水溫不可過高，約 38℃ 至 40℃ 左右， 41℃ 、 42℃ 溫度即已略高。老人家泡湯的風險較大，溫度過高也較容易昏迷。

2.  泡湯的時間不宜過久，幾分鐘就好，以免泡得太久，影響身體散熱，容易中暑。

3.  起身時動作宜慢，勿突然站立起來，可將雙腳抬起，先在浴池邊躺一下或坐一下，再慢慢起身。

4.  泡完湯起身後若覺頭暈，可以立即坐回溫水中，藉水壓幫助血液回流，或在池邊平躺休息，將雙腳抬高。

5.  泡湯不宜嘗試忽冷忽熱，一下跳進熱湯，然後又馬上跳入冷泉中；身體的調節機能有一定限制，在急遽環境變化下，會導致身體調節能力變困難或甚至完全喪失，引發心肌梗塞的機率會因而增加。

6.  有心血管疾病 (含中風) 的患者或年紀越老的人都不宜泡湯，更不宜久泡，本來就變差的身體調節能力，會受到更大破壞；泡湯的水位越高，影響越大，建議可泡膝蓋以下，或單純泡腳，影響性會較低。

救命常識

泡湯昏倒怎麼辦？

泡湯不小心昏倒時，先讓昏倒的人平躺在地上，並且儘可能將他的雙腳抬高，使血液能迅速回流至頭部；當昏倒者甦醒之後，儘速讓他喝水，以補充泡湯時出汗所流失的水分。

11/05/2016

美式幽默的智慧-17-1

美式幽默的智慧-17

 老板說，早上好，因此我便回家

 有人看到的是一根雜草，我看到的是一個願望

  人生像照像機，只要拍重要的即可。抓住好時光，把底片冲洗出來(把負面的事變正面)，若事情辦不好(冲出來不好看)，就再拍一張

  台諺『樹頭站好在，嘸驚樹尾搖風』

  告訴上天你的弱點，他就會賜給你力量

 船在岸邊總是安全，但那不是造船的目的

  暴風雨才使樹木根深蒂固

  親愛的，生活不好過，你也一樣使我熬不過

 你的出生就是原装品，死亡時別成為複製品

 當你對夢想與恐懼感付出同樣多的精力時，奇蹟就開始出現

   尋求值得被認識而非成名

  最佳的道歉乃改变的態度

Justin Lai 編譯

11/03/2016

秋色? 秋瑟? 秋瘦?

秋色? 秋瑟? 秋瘦?

                                                     藍天黄葉

   情泉直瀉

  When the leaves turn from brown to gold....

  

Vermont foliage drive -滿載歸來的佛蒙州小pick-up

                      South Bank London, England- 秋末初冬即景

  It finally falls.- 黄金滿地一木屋

                                             水上水下，一片惱人秋景?

  湖邊秋色-野渡無人舟不見?

                                              秋收的褐色穀倉

                               孤樹伴長椅? 等無人?

   滿山紅葉壓小徑-日本奈良市

 享受悠閑的松鼠- tell no one I am here!

Justin Lai 選

11/03/2016

台南小吃-滷丸

鄉愁格式的台南滷丸

2016/11/02

作者: 

米果

左邊那顆就是滷丸。作者提供。

關於滷丸存在的意義，其實是在離開台南生活之後才意識到的事情。就形體和口感而言，相較於其他知名的台南庶民小吃，滷丸甚至不容易被深刻記得，也因為南來北往的移動並不是太困難的事情，時間與路程不至於構成隔閡，反倒是歲月遺忘的速度才叫殘酷，不管是味道還是記憶。都一樣。

之所以經歷多年的異鄉生活之後，才逐漸意識到滷丸的難以相逢，可能是在台北外食的場合，甚少發現滷丸的選項，這種不易察覺也就不易想起的稀薄存在感，難免寂寞。

國中時期，學校福利社位在游泳池旁邊一個鐵皮搭建的地方，因為母親每天中午會騎腳踏車親送熱騰騰的便當過來，所以我對福利社販售的食物種類不太有印象，唯獨滷丸這一味，特別難忘。可能是一塊錢或兩塊錢一顆，可以一起放在麵湯或米粉湯裡，跟滷蛋一樣的意思，也可以單買，用竹籤串起來，帶著走。

當年還要全校排隊進操場參加升旗典禮，我是容易中暑的體質，尤其禮拜一週會，教官或老師訓話或校外來賓演講，大太陽底下站久了，眼前一黑，立刻蹲下來，導師就要旁邊的同學帶我去保健室。跟同學走到操場陰涼的榕樹下，狀況就好了大半，到了保健室門口，完全沒事了，也沒必要去麻煩護士阿姨，於是慫恿同學一起去福利社，各自買一顆滷丸，坐在游泳池前方的階梯吹風，默默吃過滷丸之後，把竹籤插在花圃裡。

從此，滷丸跟我有了革命情感，那之中還包括游泳池階梯的風，以及直直插在花圃的那些帶著滷丸餘味的竹籤，這些元素套裝起來，成為青春期最微弱的小小叛逆。

然而，滷丸在台南的日常吃食裡面，完全展現低調不奢華也不搶版面的性格，街頭巷尾那些做麵攤或飯桌生意的店家，彷彿鎮店神主牌存在的那一鍋肉燥裡，滷丸跟同班同學滷蛋與油豆腐一起被小火微溫烹著，或偶爾冒出頭來，或憋氣悶在滷汁裡，照例是可以用長柄湯匙挑出來湊成小菜一碟，或米粉湯加一顆滷丸，肉燥飯加一顆滷丸，白飯「攪鹹」(增加鹹分)再加一顆滷丸的組合搭檔，也可以單獨一顆，但是端上桌的心意跟氣勢也不馬虎，總是醬油瓷碟，一顆滷透的滷丸，以及滷丸自然溢流的滷汁，一小碟，好像藝術畫作那樣，兀自飄散著方才與滷鍋一併溫存的香味，也像剛出浴的泡湯客，全身冒著氤氳的溫泉水氣。

滷丸的鋒頭似乎比不上滷蛋，滷蛋越滷越堅硬越烏黑，滷丸則是毛細孔全開吸飽滷汁精華，咬下瞬間，滷汁甘醇的醍醐味像擠海綿一樣緩緩滲出來，猶如滿肚子的誠意，一次跟你坦白。

也因此在台南吃麵吃米粉湯吃米糕的時候，老闆順口問了，「加滷蛋還滷丸？」我總也是順口就回了，「滷丸」。老闆又問，「加進去嗎？」這時候也是隨口就選擇加進麵湯或米糕或純粹是想要看到滷丸在醬油瓷碟的藝術表現，毫不猶豫就跟老闆一搭一唱彷彿某個吉本興業諧星團體未經演練就說出漂亮的段子那樣。總之，我跟滷丸之間，形塑了一種彼此心領神會的默契，任何形態的交往都可以。

也許是因為這種彼此可以理解的相處默契，遇見了，就好像沒分開過，分開久了，也相信總會再遇到，跟滷丸之間，明明是很普通的吃食交情，卻有了類似村上春樹小說那樣淡如水卻回甘的情感紋理。

然而，滷丸也遇到了地域城鄉的辨識障礙，總有人問我，滷丸是什麼？什麼樣的原料做成？吃起來是什麼樣的口感？或者，滷丸到底是什麼東西？

對於一直熟悉的滷丸，突然被這麼問起，卻遲疑了，陷入沒辦法精準描述的苦境。

滷丸，不是魚丸，也不是貢丸，魚丸或貢丸滷過之後，較硬，較紮實，可是滷丸又不是吸飽滷汁之後就軟遢糊爛的體質，還是會維持某種夢幻比例的軟硬適中嚼感，如果說那是一種球狀的黑輪。應該就很具體了。

每次搭乘高鐵返抵台南，再轉搭接駁車進到市區下車之後，照例要先到東門路的大榕樹附近，先吃碗粿配魚丸湯，或是米粉湯，或是米粉羹，外加一顆滷丸，以此作為返鄉的第一道問候，類似開門之後大叫一聲，「我回來了！」

而每次要離開台南，也會在接駁車附近外帶一盒米糕外加一顆滷丸，作為離鄉之前，留在舌尖的最末一股餘味，在高鐵列車不斷倒退的窗景裡，返身和台南說再見的那段路程，如果沒有米糕跟一顆滷丸相挺，還真是萬千惆悵呢！也因此有一回買米糕的時候，老闆表態滷丸沒了，那瞬間，楞了幾秒，跟老闆眼神對上，也就自顧自地演起內心小劇場，沒有滷丸相伴的米糕，這一路離鄉而去，要如何堅強……但也沒有千山萬水相隔那樣遙遠啦，只是以扼腕的形式作為撒嬌的手段而已。

編按:魚丸一般以煮湯,淡食吃法為主, 即使日人的おーでん(台灣稱「黑輪」),也是將魚丸製品煮熟,油炸再煮湯. 而把魚丸滷成鹹味,應屬下層工人階級
的吃法,因它下飯. 因此滷丸在台灣小吃中未見列名.

11/02/2016

紋理結構的藝術

Texture Photography -紋理結構的藝術--
大自然提供的造型

  tree bark -樹皮

  不同顏色的樹皮

  Variation of elephant apple leaves drying out
蘋果樹葉乾化顏色的變化

  青苔與褪色的红磚


  斷裂的年輪


 生銹的鐵鍊

  對稱的葉脈

  獨特彩虹色的尤加利樹皮

 油和水滴的結合

  裂開的樹皮-新舊分明-有點像意大利地圖

   五彩繽紛的樹皮

  Blackberry Ice-cream黑莓冰淇淋

  插入水中的鉛筆

  Color inspiration-green leaf-色彩的靈感-盎然
的綠葉


Justin Lai 選輯

11/01/2016