笑詼的台語

Justin Lai 散文集

“不要自殺，他殺，老板通殺!“

 

有人在台灣旅遊，看到有賣鳳梨的水果攤，打著上面的標語廣告，若以國語意思去猜測，恐很難瞭解其意。其實這是有些台灣人對台語讀音不甚瞭解所致。

一般台語有兩種讀音，一為正式的『漢語』讀法，另一為通俗讀法。以『殺』為例，前者讀音為(sat) ，如殺人讀作(sat rin) ，自殺讀 (jhu sat) ，他殺(ta sat) ，謀殺 (moh sat) ，暗殺 (amb sat) ，但殺人亦可讀作 (tai ran) 。『殺』唸成tai，乃古音，有人用「台」字右邊加刀，也有寫成『滓』，也有寫成『宰』，如台語說『要宰要割隨在你』，(任你宰割) 。但『宰相』則讀成 (jai siong) 。又『殺人放火』唸成 (tai ran pang hui) ，『殺雞儆猴』-唸成(tai gei/guei ging gao)。

1945年二次戰後迄1960年代，台鐵准許少數小販在火車停靠車站時，販賣便當與飲料，因時間很短，交易就必須完成，常有尷尬情形發生，有時車上旅客給了錢，來不及找錢，未給便當，火車就開走，也有時，小販給了便當，客人未及付錢，車子開走。當時的小販常在火車到站時，即拉高嗓子叫賣著，『宰人免刀士西』，這句話聽起來十分可怕，有人把它解讀為『殺人不用刀，是舒服的』。實際上，本意為『台南，台南到了，請買便當或壽司! 』。

台南，台語唸成tai nam，但『南』字有許多人唸成tai nan, m的鼻音(nasal sounds)，只有中國漢古音才有，北方民族唸不出來。故台南聽成『宰人』，人字沒有鼻音；免刀= 日語『便當』的讀音，壽司(日語，近台語的『士西』= cozy= comfortable= appropriate. 含妥善的，適舒之意。

台語指切劈鳳梨叫『滓皇梨』，柚子也叫『滓柚子』，甘蔗叫『削甘蔗』(shia gamjia)

但西瓜則叫『剖』(puah) ，醫學上的『解剖』叫(gai puah) ，『剖腹』唸成 (puah

back) 。切雞肉叫『斬雞肉』或『剁』讀 doht (漢文古字，廣東人也用此字)

故本文題目之意為，我們賣的鳳梨『全已切好，客人不用帶回去自己切，老板(vender) 全為你切好』。這種切好、或剖好的叫『現滓的』(ready-cut) 。台語的『現』作副詞用，含recently made (produced, cut, caught) 等。如到市場買魚，你問魚販，『老板，魚仔有青麼? 』(魚新鮮嗎?) ，他可會答，『現撈仔』(剛剛才撈到-十分新鮮) 。

以上說明，尚祈先進指正。

Justin Lai (賴正雄) 寫於美國加州

02/09/2015